氨基酸分析仪是一种分析仪器，采用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后衍生法，对蛋白质水解液及各种游离氨基酸的组分含量进行分析。氨基酸是组成蛋白质的基本单元，具有极其重要的生理功能。氨基酸的检测分析广泛应用于医学、农业、食品、医药、饲料、化妆品等与人类生活和健康密切相关的几大行业。氨基酸分析仪是基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定的离子交换色谱仪。
氨基酸分析仪通常细分为两种系统：蛋白水解分析系统(钠盐系统)和游离氨基酸分析系统(锂盐系统)，利用不同浓度和pH值的柠檬酸钠或柠檬酸锂进行梯度洗脱。其中钠盐系统一次最多分析约25种氨基酸，速度较快，基线平直度好；锂盐系统一次最多分析约50种氨基酸，速度较慢，基线一般不如钠盐系统好。
氨基酸分析仪的选型指南：
1.需要满足分析需要的技术指标如分离度、重复性等要求，而其中的分离度又是更为重要的指标。
2.注意氨基酸指标的真实性，不能只用平均数据替代全部数据，只标出个别氨基酸的指标的。
3.仪器的可靠性，如果仪器经常出故障，维护就需要大量的人力和成本，分析结果的可信度也将大打折扣。
3.仪器的运行成本是否在可以接受的范围内。
4.仪器设计是否有利于氨基酸分析，是否有惰性气体保护，因为茚三酮极易被氧化。还有是否提供在线脱气、是否提供溶液和样品的制冷控制等。
